October 12th, 2011

Мысхако. Вино из собственного винограда или...?

28 наименований тихих и игристых вин ежегодно сходят с конвейера линий розлива Агрофирмы Мысхако. Это 2 миллиона бутылок тихих вин и несколько миллионов бутылокшампанских и игристых вин. Все это производство полностью обеспечивается собственным сырьем - виноградом с почти 600 га виноградников в районе поселка Мысхако, пригорода города Новороссийска. К
Каждый год перезакладывается около 60 га виноградников, для чего покупаются саженцы чистосортных клонов европейских сортов винограда у самого крупного производителя саженцев в мире - Vivai Cooperativi Rauscedo, Италия. В результате этого процесса всегда существует большой процент площадей, которые в данный момент не дают урожай. Тем не менее это всё входит в расчеты ожидаемой урожайности и будущего производства вина.
Но что если что-то вышло из строя в этой системе, случилось что-то непредвиденное, и часть урожая потеряно, например, из-за погоды?

Collapse )Collapse )