Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

Виноделие Мысхако: терруар, вина, завод - одним словом, ОГЛАВЛЕНИЕ!

CIMG2640


Intro

В общем и частном
Прошлое и настоящее. Часть 1
Прошлое и настоящее. Часть 2
Прошлое и настоящее. Часть 3
Климат и виноградники
Винодельня... нет, всё-таки винный завод!:))

Концепция, философия, подход
Пирамида вин
Как построить пирамиду
Вина из собственного винограда или...?
Моносепажные вина или бленды?
Вино и дуб
Золотая инновация
Консультанты
Обзор последних винтажей
Добавить по вкусу? Часть 1
Добавить по вкусу? Часть 2
Добавить по вкусу? Часть 3
Игристые вина

Ассортимент вин и продажи
Где купить продукцию Мысхако
Как купить наши вина
Вина и цены
Спрос и предложение


Тихие вина Мысхако

Ординарные вина
Шардоне
Совиньон блан
Каберне
Мысхако белое
Мерло
Мысхако красное

Вина Резерв
Три рислинга от Мысхако. Резерв сухой
Три рислинга от Мысхако. Резерв полусладкий
Три рислинга от Мысхако. Ледяное вино
Молодое вино от Мысхако
Мускат десертный - вино и компромиссы
Алиготе
Пино нуар
Совиньон блан
Мерло
Шардоне
Каберне
Каберне по-белому
Каберне Традиционное
Южная ночь
Кюве красное
Кюве розовое
Кюве белое

Вина Гранд Резерв
Линейка вин Гранд Резерв
Каберне Гранд Резерв
Шардоне Гранд Резерв
Мерло Гранд Резерв

Игристые и шампанские вина

Линейка игристых вин MODE
MODE Pearl
MODE White
MODE Rose
MODE Red

Технологии
Ледяное виноделие Мысхако

Рекламная пауза:)
Лучше сто раз увидеть...
ЖЖ + Мысхако, или LiveMyskhako.ru
Мысхако. Туда и обратно
Восток и Запад
Интервью
LiveMyskhako-2, или Таинства искусства и виноделия
Jamie Goode, 22/09/2011
Lisa Shara Hall. A Discovery of Russian Wines
Скоро лето! Солнце, море и вино!
По ту сторону Мысхако ч.1
По ту сторону Мысхако ч.2
По ту сторону Мысхако ч.3
"Винные праздники" в Мысхако
Центр винных впечатлений Мысхако

Лирические отступления
Дискурс о винном маркетинге
На злобу дня... Часть 1
На злобу дня... Часть 2
Слишком правда...
Жёлтый хвост русских виноделов
Презумпция виновности
Презумпция виновности-2, или Долой черный пиар!
Терруар, авторский стиль или международный шаблон?
Победные реляции, или Не первые "ласточки"
Дискуссионный клуб "Сам дурак"
Закон о винограде и вине. Часть 1
Закон о винограде и вине. Часть 2
Таманский винный экстаз

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Поездка на завод Мысхако

Оригинал взят у raffaello_life в Поездка на завод Мысхако
Поездка в Мысхако получилась очень насыщенной, веселой и интересной. Дорога на электричке туда была для нас с мужем тихой и спокойной, так как мы приехали на вокзал раньше всех, прошли по вагонам, никого не встретили ну и уселись в 4 вагоне ждать отправления. Ехали мы дольше, чем по графику, оказывается в этот день были какие-то изменения в расписании и дополнительные остановки по пути. Выйдя из поездка в Новороссе мы увидели толпу наших блогеров, которые оказывается сидели во втором вагоне ))) Мы все вместе вышли из вокзала и начали думать, как нам добраться до Мысхако. Никто города не знает, от этого было еще веселее. Мы торговались с таксистами, звонили Роману в Мысхако, жаждали уехать в санаторий ))), весело смеялись и мерзли на ветру ))) Потом сели в троллейбус, распугивая громким смехом местных. Доехали до конечной и оказалось, что оттуда тоже ничего не идет до Мысхако ))) Но нашелся добрый маршрутчик, который отвез нас всех до завода за 300 рублей ( кстати, кому мы должны до эту дорогу? Отзовитесь!)
Приехали мы в Мысхако, там нас уже ждала еще компания блогеров, которые приехали на машинах. Вышел Роман и начал экскурсию







Collapse )

В гости к хозяину Малой земли

Оригинал взят у pryanik в В гости к хозяину Малой земли
Мысхако. Ещё совсем недавно я не представлял, где это находится. Воображение рисовало экзотичную местность где-нибудь в Абхазии. Но теперь я точно знаю, где это...
5 октября я в составе группы краснодарских блогеров побывал на винном заводе "Мысхако", куда нас пригласил главный винодел Агрофирмы "Мысхако" Роман Неборский. Сегодня я расскажу об этой поездке.



Collapse )

Мысхако

Оригинал взят у nesmejachka в Мысхако
4 октября в субботы агрофирма "Мысхако" пригласила блогеров на экскурсию с последующей дегустацией. Приглашение мы получили благодаря Вере rintra Сердечной
DSC06813
Встретил нас Роман roman_myskhako Неборский и
Collapse )

После экскурсии и посещения магазина вин завода "Мысхако" я прониклась любовью к вину Мысхако Шардоне полусладкое. И да, теперь осенние вечера проходят намного приятнее)))

Мысхако. Второй заход.

Оригинал взят у senorita_angie в Мысхако. Второй заход.
Винзавод "Мысхако" уже во второй раз приглашает блогеров на экскурсию по заводу и дегустацию своей продукции. Прошлая поездка мне очень понравилась, поэтому я не могла пропустить и очередную поездку туда.

1

К сожалению, из-за не очень хорошей погоды мы не попали на сбор винограда, но и без этого все было интересно и вкусно.

В этот раз компания блогеров разделилась на тех, кто решил ехать на машинах и на более романтичных, решивших ехать на электричке. Я относилась к первым, меня с моими +2 приютили в своей машинке julie_zzzс парнем. Спасибо Вам большое, друзья!)
Collapse )

Винный завод "Мысхако": блог-тур

Оригинал взят у julie_zzz в Винный завод "Мысхако": блог-тур
В прошедшую субботу по приглашению винного завода «Мысхако» вместе с другими блоггерами я посетила экскурсию по этому заводу. В планах было увидеть своими глазами процесс сбора винограда и его обработки, однако нам не повезло с погодой, поэтому пришлось все представлять вслед за рассказом заместителя генерального директора, главного винодела и блоггера Романа Неборского roman_myskhako. Однако поездка от этого не стала менее интересной, от Романа я узнала много нового о вине!
20131005-DSC_9469
Collapse )

Мысхако. Экскурсия по заводу. Фирменный магазин

Оригинал взят у tasting_of_life в Мысхако. Экскурсия по заводу. Фирменный магазин
Объехав все черноморское побережье России, я поняла, что милее Анапы и Джемете мне места нет, поэтому в этом году я приехала сюда уже третий раз. Так как валяться на пляже больше двух дней я не могу физически, была разработана плотная винная экскурсионная программа, первым пунктом которой значился завод Мысхако (1,5 часа от Джемете до Мысхако с учетом пробок, ехать через Чембурку). Главный винодел компании Роман Неборский roman_myskhako лично провел меня по предприятию в выходной день, за что я ему премного благодарна.
Не буду утомлять вас технической информацией, скажу коротко. Даже мне, непрофессионалу в данной отрасли, понятно, что оборудование в большей части новое и современное. Для топовой линейки вин и ледяного вина закуплено отдельное оборудование. Много усилий тратится на избежание процесса окисления на всех этапа производства, применяется щадящая обработка винограда и обклейка.
Дегустация вина «Ледяное Мысхако Nice Wine. 2009»


Завод расположен под Новороссийском, в районе элитной застройки, что наконец-то объяснило мне, кто выкупает и выпивает весь объем дорогих топовых вкуснейших вин линейки Гранд Резерв. Рынок - есть рынок. Если есть спрос на всю продукцию по 1400-1600 руб. за бутылку, зачем снижать цены?


Винное хранилище. Бочки из Франции. В основном в них выдерживаются (в среднем по году) виноматериалы для премиальной линейки Гранд Резерв. То, что по каким-либо причинам не дотягивает до этого VIP-уровня, идет на весьма неплохую линейку Кюве по 450-600 руб. за бутылку.
Дегустация красного вина «Кюве Мысхако 2009»
Дегустация вина «Мысхако Кюве Шардоне Совиньон Блан 2010»


Компания продолжает экспериментировать. Сейчас на Мысхако производятся игристые вина методом ускоренной шампанизации, а на фотографии мы видим "пробу пера" по производству лимитированной серии игристых вин классическим способом, которые, я уверена, будут превосходны, но стоить, увы, будут, как Гранд Резерв. .


Роман дал мне попробовать два образца Каберне с одного участка 2010 и 2011 года. Разница только в годе урожая, но на вкус и аромат она колоссальна! Каберне 2011 года кладет 2010 на лопатки на раз-два. Поэтому задача Романа довести виноматериал до ума, правильно его скупажировать, чтобы оно заиграло в бокале всеми оттенками вкуса.


Важная веха в истории завода - Великая Отечественная война. В это время на территории предприятия располагался штаб войск и санчасть.


Дегустационный зал партийной элиты СССР. Сейчас его украшают раритетные бутылки вина, произведенные здесь.
Дегустация вина «Мысхако Каберне 2008» - настоящая машина времени в СССР!


В советские годы завод был любимым местом отдыха партийной элиты, поэтому он остался этаким небольшим заводом "для своих", предпочитающим выпускать меньше, да лучше (и дороже). На фотографии вы видите разработанный, согласованный и подписанный план реконструкции завода. Вот так фантастически красиво должен был выглядеть завод, но какой-то из руководителей страны (Сталин?) умер и проект так и остался нереализованным. Ужасно жаль.... Это было бы восхитительно!


Фирменный магазин Мысхако. Линейка Резерв и Гранд Резерв. Справа вы видите прекрасное вино "Мерло Мысхако Гранд Резерв", которое (как и вся линейка), по моему мнению, должно стоить в два раза дешевле, чтобы быть доступнее россиянам и вызывать у них законное чувство гордости за российские вина. Ведь можем же!
Дегустация "Мерло Мысхако Гранд Резерв 2009".
Дегустация "Шардоне Мысхако Гранд Резерв 2008"


Гуманные цены на игристые вина, я купила их 2 ящика (всего 4!). Предвкушаю дегустацию красного (!) и розового брюта. Про чудесное жемчужное Моде я уже писала:
Дегустация игристого вина «Мысхако Mode Pearl»

Новинка компании - натуральные полусладкие столовые вина за 116-140 руб. в фирменном магазине (произведены путем остановки брожения, а не добавлением сладкого ликера!) Как только продегустирую - сразу же отпишусь.
Взяла с собой прайс-лист магазина, поэтому если кому интересные цены на конкретные позиции, спрашивайте. Точно скажу, на побережье цены выше!


После магазина мы пошли в ресторан, но про него я напишу отдельно...

Вывод. Надо ехать! Винный туризм, дегустации - отличная штука, развивающая сенсорные навыки и кругозор.
Экскурсионные программы на завод можно посмотреть здесь.

Мысхако: "Так вот где тебя делают, моя прелесть!"

Оригинал взят у fluger19 в Мысхако: "Так вот где тебя делают, моя прелесть!"
Сгребая купальники и полотенца, явно терзаясь раздумьями о целесообразности выбора между пляжами Утриша и перспективой дальнейшего пути, Наташка задавалась вопросом: «И чего вам, блоггерам, на месте не сидится?»
Нормальные люди ходят на пляж, ленятся, бездельничают без зазрения совести, а вас вечно куда-то тянет. Размышления могли привести к написанию опуса на тему «Отличия блоггеров от людей нормальных. Тезисы». Но не случилось. Пока.
Может потому, что так ей пришлось по душе мысхакское вино IceWine. Но это было потом.

А пока вторые летние выходные плавно перетекли из утришской неги в мысхакский винный драйв.
Мы отправились в поселок Мысхако, на одно из старейших винодельческих предприятий в России, пить вино, о нем же узнавать, с целью об этом впоследствии рассказать.
1.


Collapse )

По усам текло, а в рот не попало

Оригинал взят у sololips в По усам текло, а в рот не попало

Главный винодел “Мысхако” Роман Неборский (крайний слева) в одном из подвалов завода рассказывает краснодарским блоггерам о том, что для приготовления

лучших напитков они используют бочки из французского дуба.

DSC06632

Collapse )

Вино-тур в Мысхако.

Оригинал взят у lexzag в Вино-тур в Мысхако.



Надеюсь сегодняшний праздник (День России) вы отмечаете в хорошей компании с хорошим вином и вино это производства агрофирмы Мысхако?
Нет - тогда срочно в магазин! Ни чего не спрашивайте, потом все объясню. :)

Я бы тоже мог ни чего не знать и не ведать о вине Мысхако если бы не покупал его раньше, но я его покупал и знал, но не был о нем какого-то определенного мнения кроме как "ничего" или "дорого", глядя в сторону бутылок по 1000 с лишним рублей. Теперь благодаря Роману Неборскому ака roman_myskhako заместителю генерального директора и главному технологу агрофирмы "Мысхако"  и организатору этого мероприятия rintra  у меня есть не только расширенные познания в современной технологии виноделия, но и вполне сформировавшееся мнения о винах, производимых этим винзаводом.
Дальше много картинок и бессвязных мыслей.

Collapse )