Category: техника

Category was added automatically. Read all entries about "техника".

Виноделие Мысхако: терруар, вина, завод - одним словом, ОГЛАВЛЕНИЕ!

CIMG2640


Intro

В общем и частном
Прошлое и настоящее. Часть 1
Прошлое и настоящее. Часть 2
Прошлое и настоящее. Часть 3
Климат и виноградники
Винодельня... нет, всё-таки винный завод!:))

Концепция, философия, подход
Пирамида вин
Как построить пирамиду
Вина из собственного винограда или...?
Моносепажные вина или бленды?
Вино и дуб
Золотая инновация
Консультанты
Обзор последних винтажей
Добавить по вкусу? Часть 1
Добавить по вкусу? Часть 2
Добавить по вкусу? Часть 3
Игристые вина

Ассортимент вин и продажи
Где купить продукцию Мысхако
Как купить наши вина
Вина и цены
Спрос и предложение


Тихие вина Мысхако

Ординарные вина
Шардоне
Совиньон блан
Каберне
Мысхако белое
Мерло
Мысхако красное

Вина Резерв
Три рислинга от Мысхако. Резерв сухой
Три рислинга от Мысхако. Резерв полусладкий
Три рислинга от Мысхако. Ледяное вино
Молодое вино от Мысхако
Мускат десертный - вино и компромиссы
Алиготе
Пино нуар
Совиньон блан
Мерло
Шардоне
Каберне
Каберне по-белому
Каберне Традиционное
Южная ночь
Кюве красное
Кюве розовое
Кюве белое

Вина Гранд Резерв
Линейка вин Гранд Резерв
Каберне Гранд Резерв
Шардоне Гранд Резерв
Мерло Гранд Резерв

Игристые и шампанские вина

Линейка игристых вин MODE
MODE Pearl
MODE White
MODE Rose
MODE Red

Технологии
Ледяное виноделие Мысхако

Рекламная пауза:)
Лучше сто раз увидеть...
ЖЖ + Мысхако, или LiveMyskhako.ru
Мысхако. Туда и обратно
Восток и Запад
Интервью
LiveMyskhako-2, или Таинства искусства и виноделия
Jamie Goode, 22/09/2011
Lisa Shara Hall. A Discovery of Russian Wines
Скоро лето! Солнце, море и вино!
По ту сторону Мысхако ч.1
По ту сторону Мысхако ч.2
По ту сторону Мысхако ч.3
"Винные праздники" в Мысхако
Центр винных впечатлений Мысхако

Лирические отступления
Дискурс о винном маркетинге
На злобу дня... Часть 1
На злобу дня... Часть 2
Слишком правда...
Жёлтый хвост русских виноделов
Презумпция виновности
Презумпция виновности-2, или Долой черный пиар!
Терруар, авторский стиль или международный шаблон?
Победные реляции, или Не первые "ласточки"
Дискуссионный клуб "Сам дурак"
Закон о винограде и вине. Часть 1
Закон о винограде и вине. Часть 2
Таманский винный экстаз

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Мысхако. Дневник винтажа 2012. День 27

Суббота в винодельне "Мысхако" выдалась насыщенной работой и событиями местного масштаба.

Принимаем мерло для ординарной линейки.
Переработка красных всегда идет быстрее, чем белых, потому что мезга сразу напрямую поступает в винификатор, а не болтается в прессе в течение часа, пока не закончится программа прессования.

Collapse )

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Мысхако. Спрос и предложение

Работая виноделом на Мысхако, я тем не менее в некоторой степени вовлечен в маркетинг и продажи нашей продукции. Моя роль не такая значительная - я пишу информацию о винах для контрэтикеток, флаеров, некоторых статей, стараюсь по возможности максимально посещать специализированные выставки, рассказывая о нашей продукции, активно общаюсь с критиками, экспертами и госорганами, регулирующими виноделие в нашем регионе.
Единственное, к чему я не имею никакого отношения - это ценообразование. Для этого есть соответствующие специалисты, это правильно. Но тем не менее у меня есть свое мнение на эту тему, как выяснилось, очень злободневную.

Несмотря на то, что многим не понравится этот термин, скажу, что Мысхако, как и многие другие предприятия у нас и зарубежом, производит комерческие вина, т.е. те, которые продаются и пользуются спросом. Все вина являются комерческими, исключая разве что те, которые многие мои и Ваши знакомые делают в собственном подвале для личного потребления в кругу семьи и друзей.

Для комерческих вин (как и для всего остального на продажу) решающим фактором является спрос. Если его нет или он снижается, значит есть проблема. Это, безусловно, не значит, что цены  назначать огульно, по велению души, но я считаю, что такие вещи должен регулировать рынок, а не взгляды отдельных, пусть даже очень продвинутых потребителей. Кроме того, есть отдельные ниши для каждой продукции, включая HORECA и массовый сегмент.

Collapse )Collapse )